Denostada durante años, los españoles consumimos en 2023 cerca de 29.500 toneladas de casquería, por un valor de 184 millones de euros. Esta carne procedente de despojos y vísceras pugna por atraer a nuevos comensales
En Europa, las decisiones de las grandes gestoras estadounidenses se ven con recelo
Galeristas, comisarios y directores de museos recomiendan los restaurantes que visitar durante la Feria Internacional de Arte Contemporáneo en Madrid
Tres años después del arranque de la invasión de Ucrania, un grupo de emprendedores cuenta a EL PAÍS cómo han logrado sacar adelante sus proyectos
En los noventa, un proyecto europeo revolucionó el mundo de la medicina al introducir la impresión 3D en la sanidad, la cual dio resultados mucho mejores en cirugías complicadas. Así se mejoraron las vidas de miles de pacientes
El investigador que identificó las moléculas que ponen fin a la respuesta inmunitaria busca mejores terapias contra la diabetes, el alzhéimer o el cáncer
Álvaro Cervantes, Bruna Cusí, Marc Martínez dan vida en este largometraje a los montañeros atrapados en la peor tormenta de viento vivida en los Pirineos
![Manifestación feminista del 8M, día internacional de la mujer. [ALBERT GARCIA]](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/NYMZYS76RZHOPMEVSFV2OEDLXU.jpg?auth=547c10babe25beb36148d33635a7ef334bb565db8c487bda7c4817ffb6ee6b0a&width=414&height=311&focal=2252%2C341)
Ante el auge de posiciones de ultraderecha que pueden resultar atractivas, debemos evitar que los varones caigan en victimismos y cambien sus ideas de igualdad
Jonathan Wilson reconstruye en una novela la trayectoria del talentoso futbolista ruso
La Agencia Catalana de Vivienda, que ha habilitado un buzón específico, solo ha recibido 50 consultas. Consumo ha abierto 30 inspecciones de oficio
Si la liturgia de un partido de fútbol fuera la vida de una persona podríamos decir que el entrenamiento previo al partido es lo más parecido a la infancia. En ese momento los deportistas ni siquiera tienen nombre ni dorsal
La operación sin precedentes da prioridad a criminales con viejas cuentas pendientes y pone en pausa la urgencia del combate al fentanilo
La corredora catalana explica su odisea tras perder la vista, la confianza con sus dos guías y su código para sortear obstáculos: “Somos muy valientes”
Una historia sobre el hambre de gloria de Schuster, Beenhakker, Drenthe y Raúl
Los motores de la economía en México resienten el entorno de incertidumbre y reportan una caída durante el cuatro trimestre de 2024
Meliá prevé incorporar 1.800 trabajadores e Iberostar otros 1.500 en España. Todas ofrecerán alojamiento gratuito en destinos con problemas para acceder a vivienda, como Baleares o Canarias
Los vecinos de un bloque de Lavapiés y las propietarias del bajo batallan en los tribunales para que desmantelen el punto de venta de droga que cada semana es escenario de peleas y gritos
Claudia Sheinbaum ha visto cómo su norma para modernizar la política mexicana se ha aplazado hasta 2030 entre manejos de sus correligionarios y los aliados
Apareció en el escenario antes del ‘In memoriam’ para dedicar unas palabras al fallecido Gene Hackman
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
La fiscalía pide 22 años de prisión porque califica los hechos de asesinato y considera que el agresor prolongó la agonía de la víctima
Viñeta del 3 de marzo de 2025
Viñeta del 3 de marzo de 2025
Este proyecto fotográfico indaga en la condición humana y en la poética del paisaje. Viaje iniciático por los desiertos del alma, las obras son acciones inspiradas en rituales sagrados que abren puertas a cuestiones vivenciales expresadas como estados de ánimo. Con un lenguaje poético, la autora se introduce en espacios íntimos donde el cuerpo de la mujer se integra en el paisaje desértico
La cumbre de Londres devuelve la esperanza de que los aliados no queden al margen de las conversaciones de paz entre Trump y Putin
Un nuevo informe vecinal sugiere que el enterramiento con los 451 cuerpos podría estar en una vaguada muy próxima al cementerio de Fuencarral
Trump no viene a construir nada nuevo, sino que se apoya en un Estados Unidos que siempre ha estado ahí